发苦的白酒有哪些品牌（发苦的白酒有哪些品牌好喝）

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本文目录一览：

• 1、宜宾的酒有哪些品牌
• 2、白酒入口苦是怎么回事?
• 3、液态法和固态法白酒有哪些?

宜宾的酒有哪些品牌

五粮液 五粮液为大曲浓香型白酒，起源于宋代，产于四川省宜宾市。剑南春 剑南春是中国传统名酒，产于四川省绵竹市。因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。

郎牌特曲 郎牌特曲是一款酱香型白酒。这款酒使用优质的高粱、小麦以及糯米等为原料进行酿造，使得其香气幽雅馥郁，味道丰满协调，余味悠长。同时它的酒精度数高达53度，因此受到了很多消费者的热捧。

五粮液 五粮液是宜宾最具代表性的白酒品牌之一，也是中国最著名的白酒之一。它***用高粱、大米、小麦和玉米等多种粮食为原料，经过多道工序酿制而成。

华夏春 华夏春是宜宾的一种白酒品牌，以其浓郁的口感和精湛的酿造工艺而著名。金潭玉液 金潭玉液是宜宾的一种高端白酒，以其醇厚的口感和优雅的香气而备受推崇。

李庄白酒 李庄白酒，四川省宜宾市翠屏区李庄镇特产，中国国家地理标志产品。

白酒入口苦是怎么回事?

1、酯化反应 酒放越久越发苦可能是因为储存的是低度白酒或者清香型的白酒，这类白酒容易出现酯化反应，使白酒滋味变淡，甚至是产生-些苦味，但属珀酒存放的正常变化，不会影响到其营养价值。

2、白酒有苦味是正常的，好的白酒都会有点微苦，其实酿过酒或者爱喝酒的朋友，认为适量的苦味反倒有点增加白酒的风情，苦味说明酒是粮食发酵出来的，是纯粮酒。

3、白酒口感苦是什么原因1 蒸馏中，大火大汽，把某些邪杂味馏入酒中引起酒有苦味。这是因为大多数苦味物质都是高沸点物质，由于大火大汽，温高压力大，都会将一般压力蒸不出来的苦味物质流入酒中，同时也会引起杂醇油含量增加。

4、白酒后味发苦不一定就是好酒，因为白酒在酿制的过程中，不管是高粱酒或是其它酒，入口有苦味是无法避免的，但若是出现持续性的苦味就是不良原因导致。

5、是白酒苦味的主要来源（不考虑酸的情况下）之一，白酒中杂醇的总量较大，品种较多。醛类 糠醛被认为有焦苦味，丙烯醛、丁烯醛的苦味极重。

6、白酒中的苦味，常常是过量的高级醇、琥珀酸和少量的单宁，较多的糠醛和酚类化合物而引起的。

液态法和固态法白酒有哪些?

1、白酒按照国家标准分为三类，有不同的执行标准，分别是固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒。白酒的执行标准分别如下：固液态的执行标准：固态法白酒的执行标准GB／T10781。固液法白酒的执行标准是GB／T20822。

2、固液态的执行标准：固态法白酒的执行标准GB／T10781。固液法白酒的执行标准是GB／T20822。液态法白酒的执行标准是GB／T20821。不同香型的执行标准：酱香型白酒：GB／T26760－2011。

3、现代将白酒分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类。按所用酒曲和主要工艺分类在固态法白酒中主要的种类为：（1）大曲酒大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。

4、液态法白酒 液态法白酒是以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线、再经串香、勾兑、调配而成的白酒。 有调香法、串香法和固液结合法，或者相互移植、渗透而生产的多种工艺。

5、固态法白酒：***用固态发酵工艺生产。液态法白酒：***用液态发酵工艺生产。原料选择固态法白酒：主体为高粱、小麦、大米、大麦、糯米、豌豆、玉米，水。液态法白酒：一般是高粱、水、小麦、玉米、食用酒精、食用香精。

6、固态法白酒：是指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等过程中***用固态基质形态生产的白酒。液态法白酒：是经过液态发酵，又经过液态蒸馏而成。调香白酒：用固态法生产的白酒或用液态法生产的酒精经过加香调配而成。

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