修文碎沙白酒招商（碎沙酒口感）

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本文目录一览：

• 1、如何鉴别酱香型白酒中的捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜香酒四类酒,详细...
• 2、70元以下的酱香白酒有哪些?
• 3、什么是坤沙,碎沙,翻沙和串香

如何鉴别酱香型白酒中的捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜香酒四类酒,详细...

1、口味不一样。坤沙酒，浓漆味，入口酱味响亮，微苦带甘，酱香中透着淡淡的焦香、花香，在口中逐层释放，层次细腻，回味优雅且长。制作手法不一样。碎沙酒，用粉碎的高粱酿出来的酒称为“碎沙酒”。

2、碎沙酒：碎沙酒酱香发焖、入口柔顺、略微发甜、一般头段没有明显的酱味儿或者只有微微的酱味儿，即便中段发力也是那种绵软无力，无层次感、回味干净且比较短。

3、一般翻沙，辣口，头中缺格或偏格，无焦苦香，只有糟臭露头，已无酱型，只有略微残留的一些酱香风格或直接偏格回味给人浓香感。

4、区别二在工艺：坤沙酒采用 传统酱香酒工艺 ，即是 酱酒12987工艺 ，一年一产、历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。碎沙酒工艺不需要严格的回沙工艺，翻烤至两三次就把粮食中的酒取完。

5、碎沙酒 碎沙酒是粉碎的高粱酿出的酒。碎沙酒是将原料100%破碎，打磨成粉状，所以生产工艺相对快捷，生产周期也比较短，出酒率也较高。目前市场上销售的一些中端的酱香型白酒就是这类产品。

70元以下的酱香白酒有哪些?

1、碎沙酒：这种工艺是用粉碎的高粱酿造，出酒率高，比较节省粮食，但是酒质稍微差一些，酒体稍微单薄一些，像茅台王子系列酒、贵州大曲、赖茅就属于碎沙酒。从酿造到销售3年左右，最多取酒3次。

2、好喝不贵的酱香型白酒有茅台迎宾酒；银质习酒；珍酒佳品；北大仓君妃；潭酒银酱；遵仁台；武陵飘香；金沙回沙钻； 赖茅端曲；郎牌郎酒等酱酒品牌。

3、酱香型酒便宜的酒如下：习酒第三代银质（53度）、郎牌郎酒（53度）、珍酒映山红（53度）、人民公社酒（53度）等其它酱香型白酒。

什么是坤沙,碎沙,翻沙和串香

所谓碎沙就是指被碾碎的高粱，是指将原料100%破碎，打磨成粉状。碎沙酒的生产工艺较为快捷，周期相对较短，出酒率高，不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次就把粮食中的酒取完，酿造出来的酒也好入口。

碎沙是用坤沙酒最后第九次蒸煮后丢弃的酒糟，再加入一些新高粱和新曲药后酿出来的酒叫翻沙酒。翻沙酒的特点是生产周期短，出酒率高，品质差。这样的酱香型白酒生产成本低，口感差，市面上的低端酱香酒一般就是翻沙工艺。

碎，字面意思破碎的意思，碎沙是指被碾碎的高粱。是指将原料100%破碎，打磨成粉状。碎沙工艺，破碎的高粱非常容易发酵，也算是速成工艺，而且出酒率比坤沙有了大幅的提高。

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