常州液态发酵白酒销售招聘（常州酿酒总厂）

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本文目录一览：

• 1、固态法白酒和液态法白酒的区别
• 2、怎么区分固态酿酒和液态酿酒的方法?
• 3、液态法白酒与固态法白酒的区别

固态法白酒和液态法白酒的区别

1、原料不同 液态法白酒：液态法白酒的原料是以粮谷、薯类、糖蜜等。固态法白酒：固态法白酒的原料是高粱、大米、糯米、玉米、小麦等。

2、两种白酒的主要区别是原料不同、工艺不同、成本不同。原料不同。液态发酵，是以粮谷、薯类、糖蜜等为原料的。而固态发酵，是以高粱、小麦、大麦、大米、糯米等粮食为原料的。工艺不同。

3、固态法白酒和液态法白酒的区别 原料不同 固态法白酒是以高粱、玉米、小麦等为原料，而液态法白酒是以粮谷、薯类等为原料。

4、主要区别是，性质不同、工艺不同、特点不同，具体如下：性质不同 固态发酵法 固态发酵法是微生物在没有或基本没有游离水的固态基质上的发酵方式方法。

5、固态酿造法和液态酿造法区别在于酒的原料形态、酿造工艺、产品特点等方面。

6、由于固态酒成本高，液态酒成本低，通常来说价格会存在差异，但只看价格肯定会掉坑，所以通常是通过白酒执行标准号来进行区分，只要避免“GB/T 20821”液态法白酒和“GB/T 20822”固液法白酒这两种，其他的基本都是固态纯粮酒。

怎么区分固态酿酒和液态酿酒的方法?

1、固态法白酒以粮谷为原料，经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒。根据所具有的香气，又可分为浓香型、清香型、酱香型、凤香型等不同香型，我国的名酒大都属固态法白酒，如茅台酒、五粮液、汾酒、泸州老窖曲酒等。

2、主要区别是，性质不同、工艺不同、特点不同，具体如下：性质不同 固态发酵法 固态发酵法是微生物在没有或基本没有游离水的固态基质上的发酵方式方法。

3、固态发酵酒和液态发酵的区别是原料、发酵环境。原料：固态发酵的原料主要以高粱、小麦等粮食为主，而液态发酵的原料则包括薯、瓜或者甜菜等，成本相对较低。

4、所用材料不同：固态法白酒在酿造过程中几乎不使用水，液态法白酒则需要将粮食蒸煮熟透后，加入150到200%的清水进行搅拌发酵。

5、固态法白酒和液态法白酒的区别是：固态法白酒，和液态法白酒都是白酒酿造工艺的产物，但是工艺手段、原料选择、勾兑方法都不同。

液态法白酒与固态法白酒的区别

1、两种白酒的主要区别是原料不同、工艺不同、成本不同。原料不同。液态发酵，是以粮谷、薯类、糖蜜等为原料的。而固态发酵，是以高粱、小麦、大麦、大米、糯米等粮食为原料的。工艺不同。

2、原料不同 液态法白酒：液态法白酒的原料是以粮谷、薯类、糖蜜等。固态法白酒：固态法白酒的原料是高粱、大米、糯米、玉米、小麦等。

3、固态酿造法和液态酿造法区别在于酒的原料形态、酿造工艺、产品特点等方面。

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