大米做白酒加盟-大米酿白酒的制作技术***

今天给各位分享大米做白酒加盟的知识，其中也会对大米酿白酒的制作技术视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、如何用纯大米酿造白酒?
• 2、纯大米白酒酿造详细过程是怎样的
• 3、一斤大米可以酿多少酒

如何用纯大米酿造白酒?

原料选择：纯粮好酒的原料主要是各种粮食，如高粱、小麦、大米、玉米等。选择新鲜、无杂质、无霉变的优质粮食是酿造好酒的第一步。清洗浸泡：将选好的粮食清洗干净，然后浸泡在水中，使其充分吸水膨胀。

米洗净，加水浸泡6小时。泡好的米在常压下蒸0.5小时。蒸好的米淋凉开水冷却至30度以下，转移到盆或保鲜罐中。加入酒曲搅拌均匀、压实，并盖好盖子防止污染杂菌。酒曲用量为米的干重的0.5%～1%。

材料 大米1斤、安琪白酒曲4克 做法 大米用电饭煲煮好（也可以用大点的铁锅煮，煮段生）捞出拿个大盆装上散开，凉到有25到35度之间待用。拿一小碗装上一半温水，水温也是25到35度之间放入安琪酒曲搅拌。

纯大米白酒酿造详细过程是怎样的

大米酒制作方法如下：普通大米10斤装一袋，先将大米进行浸泡，因为现在天气有点凉了，为了效率，在浸泡的时候加了些开水进去，以缩短浸泡时间，很多人会问这个浸泡到什么时候呢？ 用手指捏断 看到里面没有白芯即可。

\x0d\x0a5，加水后12小时左右可以选择放在冰箱里冷冻，也可以选择把他放在锅里煮开。

工艺如下：浸米-蒸煮-扬冷、拌曲-入缸固态培菌糖化-半固态发酵-蒸馏-成品酒。白酒（外文名：Liquor and Spirits ），以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。

大米煮熟，然后放凉放凉，之后1斤大米2斤水。然后把大米放在那儿，放在那儿之后，然后。发酵十天之后蒸馏就可以了。主要是看你最后泡米的那个水，你的大米有没有浮在上面，如果没有浮在上面的话，你就可以进行蒸馏了。

一斤大米可以酿多少酒

1、三两左右。在民间普遍流传的一种说法就是三斤粮食一斤酒，意思是说三斤粮食大概能酿制出一斤白酒。

2、斤大米一般可以出30度米酒5-7两，所以30度米酒一斤需用4-2斤米。下面是自制米酒的做法。

3、一斤大米可以酿造二至三两白酒。但是做法和度数要求不同，用粮食不一个量，综合出酒率约在40%左右。可白酒单用大米的很少，都要用到几种粮食，出酒率更低，最低的四斤粮食出一斤酒。

4、斤米能酿3两左右的白酒。民间有“三斤粮食一斤酒”的说法，1斤米酿制出来3两左右的白酒口感是最佳的，如果酿制过多，酒的质量会打折扣，口感会比较淡。

5、普通麸曲、大曲酒，原粮出酒率在45%-47%。折合2，3斤左右出一斤65度酒。追问一般常喝的44度的呢？回答出酒率以65度为计算标准。44度是原度酒加水降度而成。一斤65度酒可以出48斤44度酒。

6、一斤米可以酿多少白酒。一斤米能酿多少米酒？。一斤米能酿3两左右的白酒。民间有“三斤粮食一斤酒”的说法，1斤米酿制出来3两左右的白酒口感是最佳的，如果酿制过多，酒的质量会打折扣，口感会比较淡。

关于大米做白酒加盟和大米酿白酒的制作技术***的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。