亳州白酒糟销售招聘-酒糟销售公司

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本文目录一览：

• 1、酒糟指的是什么东西?
• 2、高蛋白饲料中磷要比普通饲料高吗
• 3、酱香型白酒酒糟的主要特点及形成原因?

酒糟指的是什么东西?

酒糟也指甜酒，作为我国部分省份的特色美食，深受当地人喜爱。红糟一直是中国江南人士调制红糟肉、红糟鳗、红糟鸡、苏式酱鸭等食品的原料，含酒量在20%左右。

醪糟 [láo zāo]醪糟是一种米酒，又叫酒酿，甜酒，酸酒，旧时叫“醴”，江南地区特色传统小吃。醪糟的主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。

酒糟是指谷物酿酒后的残余物，含有较丰富的营养成分，可以将其当作饲料使用。但是酒糟中也残留有酒精以及酸败物质如杂醇酸等；另外，新鲜的酒糟如果不能及时使用或密封处理容易滋生杂菌，产生氨味和甲酚、吲哚等有害物质。

制作方法、作用等不同。制作方法：酒糟是在酿造过程中将糯米发酵成米酒后，剩下的残渣，包括已经不能继续发酵的米粒和微生物等。而醪糟则是将糯米经过浸泡、蒸煮、发酵等步骤制成的，是一种比较精细的米酒。

醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。

高蛋白饲料中磷要比普通饲料高吗

1、产蛋家禽的饲料中钙和磷的比例，一般情况下，钙磷的正常比例应为2：1，一般不超过2：1，但产蛋期由于蛋壳的形成需要大量钙。

2、饲料中磷的含量要根据养殖品种及饲料中钙的含量来定。一般肉用畜禽饲料正常的钙磷比在2－5：1，蛋禽饲料大概在4－6：1，考虑到品种、钙磷比及成本因素，饲料中总磷的含量一般在0.4－0.8之间。

3、等的有品质的规定。eg：QB/T2355-98饲料磷酸氢钙含磷量为大于等于16%的为一级，大于等于14%的为二级。SC/T2029-2008鲈鱼的饲料中的规定总磷的鱼苗期大于5%，鱼种期大于等于2%。具体说看看吧，希望有帮助。

酱香型白酒酒糟的主要特点及形成原因?

酱香型白酒高温大曲的曲糖化力低，并且几乎没有酵母菌。在堆积的过程中，糖化酶的含量逐步增大，酵母菌的数量明显增多。堆积发酵的质量影响酒的产质量，堆积发酵好，酒的产质量好；堆积发酵不好，酒的产质量不好。

用粮食酿造的白酒酒糟多为固体酒糟，水分含量在70%左右，特点是无氮浸出物含量低，这是由于淀粉已大部分变成酒被提取出去，正因为如此，风干物质中的粗蛋白质含量就相对增加，可达到20%～25%左右，但蛋白质品质不好。

翻沙 翻，即“返回”、“掺和”。翻沙酒就是用坤沙第九次蒸煮后将要丢弃的酒糟为原料，加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒。由于原料是已经过多次蒸煮的酒糟，酿成的翻沙酒酱香味也很浅淡，并不具备多少价值。

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